放高利贷收不回来可以起诉，但超出法定利率部分不受保护。依据《民法典》，高利贷超出法定利率的利息不受法律保护，若不及时处理，可能导致本金也难追回，且面临法律风险。
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放高利贷收不回，常见处理方式是协商、调解或起诉。若利率合法，可直接起诉；若利率超标，建议先协商降低利率再起诉，以最大化保障权益。
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高利贷收不回可起诉。操作如下：1. 确认利率是否合法，合法则准备起诉材料；2. 若利率超标，先与债务人协商调整利率；3. 协商无果，向法院提起诉讼，同时注意保留证据，确保诉讼有效。